酒文化博物館設(shè)計(jì)意義何在，中國(guó)酒文化知多少？

來源：中展   |   發(fā)布時(shí)間：2021-03-02   |   本文關(guān)鍵詞：酒文化博物館設(shè)計(jì)

中國(guó)酒文化歷史悠久，制酒歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，而且品種繁多，享譽(yù)中外。黃酒是世界上最古老的酒類之一，約在三千多年前，商周時(shí)代就獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。如今，各種酒類成為人們?nèi)粘Ｉ钪械囊淮箫嬈?，成為人們生活中必不可少的一部分?

中國(guó)酒文化歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，怎能少了中國(guó)酒文化博物館的建設(shè)呢？

中國(guó)酒文化博物館位于古鎮(zhèn)西塘，中國(guó)酒文化博物館是在原有黃酒陳列館的基礎(chǔ)上，充實(shí)了劉西明先生幾輩人收藏的酒文化實(shí)物而重建的，早在2006年8月28日就已經(jīng)建成并對(duì)外開放。

建設(shè)酒文化博物館有何意義？

中國(guó)酒文化博物館在西塘開館，有利于挖掘、弘揚(yáng)水鄉(xiāng)的酒文化。西塘在歷史上就與酒有不解之緣，明代初年的大詩(shī)人高青丘曾在西塘尋問酒家，清代西塘鎮(zhèn)上名酒梅花三白香飄百里，近代有柳亞子多次醉飲鎮(zhèn)上，這次酒文化館的開張是宣揚(yáng)酒文化博大精深的有效載體。

從行業(yè)特點(diǎn)來看，中國(guó)酒行業(yè)已經(jīng)從傳統(tǒng)小作坊生產(chǎn)走向現(xiàn)代社會(huì)化大生產(chǎn)，工業(yè)化、市場(chǎng)化和商業(yè)化成為其典型的行業(yè)特征，當(dāng)代酒文化博物館建設(shè)應(yīng)該抓住該行業(yè)變遷特點(diǎn)，在陳展內(nèi)容上，除傳統(tǒng)的釀酒文化、詩(shī)酒文化、品酒文化等之外，需要重點(diǎn)增加生態(tài)文化、工業(yè)文化、企業(yè)文化、品牌文化等時(shí)代性內(nèi)容；即使對(duì)于傳統(tǒng)酒文化，也要以創(chuàng)新的方式講述歷史，以現(xiàn)代的手段感知?dú)v史，活化埋藏在行業(yè)變遷中的歷史表情。

酒文化博物館應(yīng)突破單純的以酒論酒的狹隘主題，進(jìn)一步強(qiáng)化融入特定的企業(yè)文化，傳遞企業(yè)的核心價(jià)值觀和品牌文化。在幾個(gè)較為成功的酒文化博物館中，無論是青島啤酒的激情文化、汾酒的酒魂文化，還是宣酒的微酒文化，都在博物館中得到了體現(xiàn)，讓人印象深刻，傳遞出不同企業(yè)的生產(chǎn)之道、經(jīng)營(yíng)之道、品牌之道和成功之道。

中國(guó)酒文化具有多元的地域性魅力，同處行業(yè)領(lǐng)軍地位的茅臺(tái)、五糧液，其酒文化有巨大的地域化差異，地域文化是酒文化博物館強(qiáng)大的“背景墻”。在博物館的環(huán)境設(shè)計(jì)和體驗(yàn)情境當(dāng)中，可以充分融匯當(dāng)?shù)氐拿耧L(fēng)、傳說、音樂、繪畫、詩(shī)詞、書法、收藏等內(nèi)容，如蘇酒博物館可以借助聲音、圖像、室內(nèi)布景、小環(huán)境設(shè)計(jì)等微縮展示當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境和人文風(fēng)情，闡釋蘇繡、蘇畫、蘇曲的藝術(shù)氣息，并與淮揚(yáng)美食相搭配，在地域文化的情景體驗(yàn)當(dāng)中品味蘇酒文化。

中國(guó)哪些地方盛產(chǎn)白酒？

1、遵義

聽到遵義想必大家都會(huì)想到遵義會(huì)議，這次會(huì)議對(duì)我國(guó)的發(fā)展影響也是頗大的，這個(gè)地方產(chǎn)的名酒茅臺(tái)，也在世界上和政治經(jīng)濟(jì)上有著重要的作用，遵義是世界上最古老的的白酒產(chǎn)區(qū)之一，它得天獨(dú)厚的自然資源為它的釀酒工藝提供了不少的助力，在當(dāng)今市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)中，遵義已經(jīng)形成的自己的勢(shì)力，成為了眾多名酒品牌聚集的地方，比如茅臺(tái)、國(guó)臺(tái)、珍酒、董酒等。

2、宜賓

四川宜賓可以說是白酒的故鄉(xiāng)，已經(jīng)擁有了4000多年的釀造歷史，在地大物博的中國(guó)，宜賓以優(yōu)越的釀酒環(huán)境在中國(guó)的白酒產(chǎn)業(yè)占據(jù)了一席之位，它是地球同緯度最適合釀造優(yōu)質(zhì)純正蒸餾白酒的地區(qū)，具有絕佳的其他地方無法比擬的優(yōu)越水質(zhì)條件，為美酒的釀制提供了先天的優(yōu)越條件，宜賓所產(chǎn)的酒有五糧液、敘府等。

3、瀘州

瀘州位于四川省的東南部，河流湖泊眾多，水資源豐富，其豐產(chǎn)的糧食和甘美的泉水為瀘州酒業(yè)的發(fā)展提供了得天獨(dú)厚的自然條件，瀘州人也擅于利用這優(yōu)越的條件，大力提倡釀酒業(yè)的發(fā)展，瀘州大小不一的酒廠有700多家，釀制的不同品牌的酒也有1000多種，其中最出名的酒就是瀘州老窖、郎酒等。

4、宿遷

江蘇宿遷釀酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，已有4000多年的歷史，屬于長(zhǎng)江三角洲地區(qū)，屬于暖溫帶季風(fēng)區(qū)，氣溫適宜，光熱資源優(yōu)越，無霜期較長(zhǎng)，降水充沛，非常有利于釀酒作物的生長(zhǎng)，宿遷擁有自己獨(dú)特的釀酒工藝，酒廠也是數(shù)不勝數(shù)，其中最為有名的白酒就是洋河、雙溝等。

5、亳州

安徽亳州在中國(guó)的釀史上歷史很悠久，據(jù)說在公元前196年，曹操將家鄉(xiāng)亳州釀造的酒和釀造方法進(jìn)獻(xiàn)給了漢獻(xiàn)帝，后來明萬歷年間閣老沈鯉再一次把亳州的的酒進(jìn)貢給朝廷，皇帝喝完連連叫好，貢酒由此成名，而且亳州的釀酒條件也很適宜，季風(fēng)明顯，氣候溫和，光照充足，雨量適中，無霜期長(zhǎng)，四季分明，產(chǎn)出了中國(guó)知名白酒古井貢等。

6、呂梁

山西呂梁屬于半干旱暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，水資源豐富，為白酒的釀造提供的天然的優(yōu)越環(huán)境，其土地環(huán)境適合農(nóng)業(yè)的發(fā)展，為釀酒儲(chǔ)備了充足的原料，呂梁獨(dú)特的釀酒工藝也為今天的酒業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)了一份力量，它主要生產(chǎn)的名酒以汾酒和汾陽王為代表。

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